以下是一种简单的小点心制作方法——酥皮小饼干：
材料：
- 150克面粉
- 100克黄油
- 50克细砂糖
- 1颗蛋黄
- 适量的香草精（可选）
步骤：
1. 将黄油室温软化后切成小块。
2. 将黄油和细砂糖放入一个大碗中，用电动搅拌器或手动搅拌器搅拌均匀，直到混合物变得轻盈蓬松。
3. 将蛋黄加入碗中，再加入香草精（如果使用）。继续搅拌，直到完全混合。
4. 逐渐加入面粉，搅拌成一个均匀的面团。
5. 将面团取出，用手轻轻揉几下，然后用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏20分钟。
6. 预热烤箱至180摄氏度。
7. 从冰箱中取出面团，将其擀成0.5厘米厚度的长方形。
8. 使用饼干切割器或刀子，将面团切成所需形状的小饼干。
9. 将小饼干放在烤盘上，然后用叉子在饼干表面轻轻地扎几个小孔。
10. 把烤盘放入烤箱，烤制10-12分钟，或者直到饼干边缘轻微金黄。
11. 取出烤盘，将饼干放在冷却架上完全冷却。
享用这些酥皮小饼干作为简单的点心，或搭配茶或咖啡一起品尝！
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